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家長注意!食品和菜單中出現這些「敏感字」有害健康,千萬不要給孩子吃!

徐曼 2018-02-13 檢舉

只要是帶“酥”字的食品,都是美味的代言詞,要不酥脆可口,要不酥軟香甜。芒果酥、榴槤酥、鳳梨酥、酥皮點心、起酥麵包……都屬於這類食品。建議身邊的朋友要少吃。

因為要產生酥脆香甜的口感,製作過程中必須要加入大量黃油等油脂,不但脂肪含量高,還含有較多飽和脂肪和反式脂肪酸。為了調節口感,還需要加入大量糖。

以榴槤酥為例,很多榴槤酥中並沒有真正的榴槤成分,多數獨特香味只是來自於榴槤香精。

就市面上常見的酥類甜點來說,糖、脂肪及能量含量普遍較高,大部分產品的脂肪含量能達到20%-40%,多吃必然有害健康。

除了酥類點心,牛角麵包等起酥麵包也是重災區,雖然是口感最好的麵包,但脂肪含量一般都在30%左右,不宜多吃,尤其不能給孩子多吃。

此外,蛋黃派、巧克力派、蘋果派等名字裡帶“派”的食品,營養價值高的天然成分比例也較低,而糖、脂肪、香精和多種食品添加劑是它們迷人口感的主要原因。

帶“味”字食品

草莓味月餅、香草味蛋糕、芒果味汽水……現在的食品口味越來越多了,一種食品往往有多種口味。這些食物嘗起來有水果味,往往不過是加了一些香精。

香精只是一些化學合成物質,並不能提供人體必需的營養素,如糖、脂肪、蛋白質及微量元素,多吃沒有好處。

這些帶“味”字的食品往往還含有很多糖分,容易讓人攝入過多的糖和熱量。

帶“脆”字食品

“脆”字多見於受兒童喜歡的膨化小食品,具有酥、脆、香、甜等味道特點。

這類食品要添加蓬鬆劑和大量脂肪,才能實現香脆的口感。這類食品營養價值很低,水分極少,稍不小心,就容易攝入大量熱量,引發肥胖。

另外,如果孩子長期食用這類食品,對他們的大腦和體質發育都是有害無益的。經常吃膨化食品對兒童(特別是3歲以下的孩子)的傷害是很大的,因為膨化食品含鉛量較高。

帶“柳”字食品

蟹柳、魚柳、牛柳、雞柳、豬柳……在很多人心目中,這些食品由“肉”製作而來,是營養健康的代名詞。

然而,速凍後煎炸的牛柳、豬柳、雞柳等,外面裹了厚厚的麵粉,一口下去可能半口以上都是吸了大量油的澱粉,長期吃非但對人體沒有好處,反而可能增加肥胖的風險。

為了獲得更好的口感,豬柳中一般會額外添加比較多的肥肉、適量的澱粉,營養價值要遠遠低於純豬肉。

蟹柳其實不是蟹肉做的,而是一種冷凍魚糜的仿生食品,其中含有澱粉和多種添加劑,但至少它含有魚肉成分,而且脂肪含量很低,營養價值要高於其他幾種食品,但也建議少吃。

病從口入,上面提到的這幾種東西,不是說沾了就會出問題,而是說不應該作為日常常吃的東西,特別提醒身邊的朋友,在購買、點菜時要注意!

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